灌肠虎皮牛角椒,虎皮青椒如何是好最鲜美

图片 4

虎皮青椒怎么做最好吃呢?其实虎皮青椒属于一道老菜了,现在在饭店几乎很少有客人点这道美食了,不过少归少,但是口味绝对是棒棒的。

灌肠虎皮尖椒 川菜 天下美食。 灌肠虎皮尖椒的食谱原料:青椒或尖椒
6-8个,五花肉 3两左右,一小碗 高汤,植物油 30-50克,海鲜酱油
5克,料酒3克、醋 少量,香油 少量、盐 4克,糖 3克、五香粉 3克,嫩肉粉
2小勺,鸡精或味精 2克,葱 5克、姜 5克、老干妈豆豉 2勺

作为厨师的我,也是对这道美食情有独钟,酸甜可口,真的是下酒又下饭。今天我就在这里,把步骤分享给大家,小伙伴们随我一同看下去。

工艺做法:炒

首先第一步准备青椒,去除里边籽,然后从中间改一刀,再准备醋、糖、鸡精味精备用。

菜谱属地:川

第二步开油锅,油温八成热把切好的青椒放入锅中,炸到表面起白皮迅速倒出(这一步是为了让青椒吃起来更脆)。

制作方法:

第三步锅中刷洗干净放入底油调口(放入醋一勺、糖一勺、鸡精味精少许),再把青椒放入翻炒均匀,最后用水生粉勾芡即可。

1、将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。

灌肠虎皮牛角椒,虎皮青椒如何是好最鲜美。这道美味的虎皮青椒就做成了,小伙伴觉得如何呢?欢迎评论点赞。

2、再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。

(文章是作者辛苦原创,请勿转载抄袭。)

3、最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。

图片 1

4、炒锅内倒入植物油,油烧至7成热的时候将青椒一一放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出,炒锅内留少量的植物油火放小。放葱、姜炝锅再将老干妈豆豉、海鲜酱油、醋、盐、糖、五香粉一一放入锅内稍将调料拌匀放入青椒加入高汤开中小火烧上3分钟左右,最后放入鸡精或味精、香油即可出锅。

图片 2

健康提示:

图片 3

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

图片 4